ioumi
Pâtes carbonara
Spaghetti, œuf, pecorino et guanciale.
- 2,60 € par personne (estimation)
- 20 min
- moyen
- Saison : toute l'année
- riche en protéines
Ingrédients pour 1 personne
- Spaghetti · 90 g
- Oeufs · 2
- Pancetta · 60 g
- Pecorino · 30 g
- Poivre · 1 pincée
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Fais cuire 90 g de spaghetti dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Pendant ce temps, fais revenir 60 g de pancetta à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
- Bats 2 œufs avec 30 g de pecorino râpé et 1 pincée de poivre.
- Égoutte les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson, verse-les dans la poêle avec la pancetta hors du feu, puis ajoute le mélange œufs-pecorino en remuant vivement pour obtenir une sauce crémeuse sans que les œufs ne cuisent en grumeaux.
- Ajuste la texture avec un peu d'eau de cuisson si besoin et sers aussitôt.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.