ioumi
Bo bun végétarien au tofu
Vermicelles de riz, tofu croustillant, légumes croquants et herbes.
- 2,53 € par personne (estimation)
- 30 min
- moyen
- Saison : été, printemps
- vegan
- végétarien
- sans gluten
Ingrédients pour 1 personne
- Vermicelles de riz · 90 g
- Tofu ferme · 120 g
- Carotte · 1
- Concombre · 0,5
- Menthe · 10 g
- Cacahuètes · 15 g
- Sauce soja tamari (sans gluten) · 2 c. à soupe
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Fais tremper 90 g de vermicelles de riz dans l'eau chaude 8 à 10 min, égoutte.
- Coupe 120 g de tofu ferme en cubes et fais-le dorer à la poêle avec un filet d'huile, 5 à 6 min jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Râpe 1 carotte et coupe ½ concombre en bâtonnets.
- Répartis les vermicelles dans des bols, ajoute le tofu, la carotte, le concombre et 10 g de menthe, parsème de 15 g de cacahuètes concassées et arrose de 2 c. à soupe de sauce soja.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.