ioumi
Arroz jollof (Nigeria)
Arroz cocido en una salsa de tomate picante, un clásico de África occidental.
- 1,67 € por persona (estimación)
- 40 min
- Media
- Temporada: todo el año
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes para 1 persona
- Arroz · 130 g
- Tomate triturado · 100 g
- Concentrado de tomate · 1 cda
- Cebolla · 0,5
- Pimiento rojo · 0,5
- Guindilla fresca · 0,25
- Caldo de verduras · 150 ml
- Aceite de oliva · 1 cda
Cantidades para una persona. En ioumi se ajustan solas a tu hogar, y la lista de la compra suma todo lo que has previsto para la semana.
Preparación
- Sofríe ½ cebolla, ½ pimiento rojo y ¼ de guindilla fresca en 1 cda de aceite de oliva a fuego medio 3 a 4 min.
- Añade 100 g de tomate triturado y 1 cda de concentrado de tomate y deja cocer 8 a 10 min, hasta que la salsa espese.
- Añade 130 g de arroz y 150 ml de caldo de verduras, tapa y deja cocer a fuego lento 18 a 20 min sin remover, hasta que absorba todo el líquido.
Precio estimado según los precios medios de supermercado en Francia (productos no ecológicos). En la app, se ajusta a tu supermercado y tu región, y a los precios que anotas.