ioumi
Riz jollof (Nigeria)
Riz mijoté dans une sauce tomate épicée, incontournable ouest-africain.
- 1,67 € par personne (estimation)
- 40 min
- moyen
- Saison : toute l'année
- vegan
- végétarien
- sans gluten
Ingrédients pour 1 personne
- Riz · 130 g
- Tomates concassées · 100 g
- Concentré de tomate · 1 c. à soupe
- Oignon · 0,5
- Poivron rouge · 0,5
- Piment frais · 0,25
- Bouillon de légumes · 150 ml
- Huile d'olive · 1 c. à soupe
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Fais revenir ½ oignon, ½ poivron rouge et ¼ piment dans 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen 3 à 4 min.
- Ajoute 100 g de tomates concassées et 1 c. à soupe de concentré de tomate, laisse mijoter 8 à 10 min jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajoute 130 g de riz et 150 ml de bouillon de légumes, couvre et laisse cuire à feu doux 18 à 20 min sans remuer jusqu'à absorption complète du liquide.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.