ioumi
Caldo verde
Soupe portugaise au chou vert finement ciselé et chorizo.
- 1,26 € par personne (estimation)
- 35 min
- facile
- Saison : automne, hiver
- sans gluten
Ingrédients pour 3 personnes
- Chou vert · 200 g
- Pommes de terre · 300 g
- Chorizo · 80 g
- Ail · 2 gousses
- Huile d'olive · 2 c. à soupe
- Bouillon de légumes · 600 ml
Préparation
- Fais revenir 2 gousses d'ail dans 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen 1 à 2 min, ajoute 300 g de pommes de terre coupées en morceaux et 600 ml de bouillon de légumes, couvre et laisse mijoter 18 à 20 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres.
- Mixe ou écrase les pommes de terre directement dans le bouillon pour obtenir une base lisse et onctueuse.
- Cisèle 200 g de chou vert en fines lanières, ajoute-les dans la soupe avec 80 g de chorizo tranché, laisse cuire 3 à 4 min jusqu'à ce que le chou soit juste tendre. Sers chaud.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.